Start | Om oss | Nyheter | Aktiviteter | Information | Utbildningsmaterial om sinnen | Kontakta oss | Verksamhetsberättelser
Lördagsutflykt i äppelodlingen

En liten tapper skara letade sig ut till Köpings Musteris äppelodling i Berg utanför Hallstahammar den här vackra men lite snålblåsande höstlördagen. Lena Ryberg-Eriksson, en av 4 delägare i företaget, tog hand om oss och berättade om den unika odlingen, som är den enda ekologiuska äppelodlingen i landet. Om alla olika och delvis unika sorter som växer här tack vara tidigare ägares iver och framsynthet att medverka till arternas mångfald. Här finns en hel mängd sorter från tidigare Östeuropa och som nu bara finns kvar här eftersom de gamla kopperativa odlingarna successivt försvann i öst efter det att muren föll 1989.

Men det är inte bara äpplen i odlingen utan här finns också bärbuskar, vinrankor och dessutom ser vi både pumpor och lite frostbitna tomater som på försök odlas på de multnande hästgödselbäddarna med gott resultat.

Efter rundvandringen i odlingen bar vi iväg till musteriet som ligger på gården Rasgärdet utanför Köping där vi fick lära oss om mustningens många olika processer och steg. Lena berättade också om ambitionen att hålla så många sortrena muster som möjligt för att ge oss konsumenter olika smakupplevelser.

Vi smakade av tre olika sorters must som Lena plockat ut för att exemplifiera möjlöigheten att dricka must till en trerätters middag där musten till desserten var lagrad på ekfat där det tidigare lagrats whiskey!

Till sist handlade vi på oss lite godsaker från mustsortimentet och avslutade med att plocka fram vår fikakorg och fortsatte mustpratet över den medhavda matsäcken.

 

Tack Lena med kolleger för den travliga äppelupplevelsen!

 

 

/Text och bild: Hans Johnson

2018-12-06 Studiebesök på Chokolateri