SlowFood - Mälarfisk i köket

Start | Om oss | Nyheter | Aktiviteter | Information | Utbildningsmaterial om sinnen | Kontakta oss | Verksamhetsberättelser

Grillkurs hos Gilla Grilla Årsmöte och provning av alkoholfri öl Nära Västmanland Viner från Rhonedalen Terra Madre middag Storbutiken, småskalighet och lokalt! Gårdsbesök med lammtema Skördeträff Årsmöte och alkoholfria drycker Inga-Lena tipsar om vårens primörer och lite rosa skimmer! Här hänger det på glaset! Terra Madre Norden Fairtrade, etisk handel och konsumentmakt Inspiration för alla sinnen Smaka fågel Lördagsutflykt i äppelgården Skördeträff hos Ted Oskarsson Fisk på bryggan Koträff i Gäddeholm Matresa i norra Västmanland och södra Dalarna Årsmöte och Svenska ostar Kaffeprovsmakning Sherryprovning Mat, Hälsa och Raw Food Tips och trix inför julbaket hos Doris Provning av Eko-, Bio- och naturviner Skördeträff Sommarhälsning med vintips Vårt inlägg i mjölkprisdebatten Årsmötet 2016 Italiensk buffé Vilt på bordet Vintips från vår sommelier Ölprovning med fläsklägg Härlig träff i Ted Oscarssons prukande grönsaksland Träff i jordgubbslandet Middag med primörer Årsmöte med lokala ostar och gamla världens viner Italienskt så det förslog! Antibiotika i djurfoder, ett hot mot världshälsan Glas- och vinprovning Lyckad träff med potatistema Skördefesten på Kärrbo Prästgård inställd Slow Food Västerås på torget Kung Karl Johan i skogen Spännande besök i bikupan Saxat om Slow Food Utbildningsmaterial om sinnen Årsmöte 2014 Laga Påskmat tillsammans Ärtsoppa - Västmanalnds nygamla landskapsrätt Lena kåserar om Terra Madre i Turin Uttalande om offentligt finansierad mat Den moderna och ekologiska mjölkgården Mälarfisk i köket	Vårt studiecirkel om Mälarfisk under 2012 Anders Jansson, prisbelönt kock på Bjurhovdaskolan, ledde studiecirkeln om Mälarfisk som Slow Food Västerås anordnade under 2012. Studiecirkeln omfattade 4 träffar då vi lärde oss mera om de kulinariska skatterna i den glittrande Mälaren, mera närproducerat än så kan man knappast tänka sig. Här följer lite trevliga bilder från våra 4 träffar i Bjurhovdaskolans kök. Här är det Lake som får bekänna färg på bordet. Mera uppskattat än förväntat! Abborre på gång! Anders Jansson visar hur man filéar en abborre! Dax för gäddan - fin, eller hur? Så var det slutligen gösen!	2019-08-22 Träff med fisktema Här räknar vi med att träffas någonstans för att lära mera om fisk. En vild gissning pekar nog åt att vi träffas någonstans vid Mälarens strand. 2019-09-12 Skördeträff hos Ted Vi träffas traditionsenligt hos Ted Oskarsson på Hebo Gård för att skörda i hans fina grönsaksodlingar. 2019-10-17 Vi bakar med surdeg Även om värsta hajpen om surdeg lagt sig så gör vi en djupdykning i surdegarnas underbara värld där vi lär oss en massa knep för att lyckas riktigt bra med våra bak.