Anders Jansson, prisbelönt kock på Bjurhovdaskolan, ledde studiecirkeln om Mälarfisk som Slow Food Västerås anordnade under 2012. Studiecirkeln omfattade 4 träffar då vi lärde oss mera om de kulinariska skatterna i den glittrande Mälaren, mera närproducerat än så kan man knappast tänka sig. Här följer lite trevliga bilder från våra 4 träffar i Bjurhovdaskolans kök.

Här är det Lake som får bekänna färg på bordet. Mera uppskattat än förväntat!

Abborre på gång!

Anders Jansson visar hur man filéar en abborre!

Dax för gäddan - fin, eller hur?

Så var det slutligen gösen!