SlowFood - Mälarfisk i köket

Start | Om oss | Nyheter | Aktiviteter | Information | Utbildningsmaterial om sinnen | Kontakta oss | Verksamhetsberättelser

Nära Västmanland Viner från Rhonedalen Terra Madre middag Storbutiken, småskalighet och lokalt! Gårdsbesök med lammtema Skördeträff Årsmöte och alkoholfria drycker Inga-Lena tipsar om vårens primörer och lite rosa skimmer! Här hänger det på glaset! Terra Madre Norden Fairtrade, etisk handel och konsumentmakt Inspiration för alla sinnen Smaka fågel Lördagsutflykt i äppelgården Skördeträff hos Ted Oskarsson Fisk på bryggan Koträff i Gäddeholm Matresa i norra Västmanland och södra Dalarna Årsmöte och Svenska ostar Kaffeprovsmakning Sherryprovning Mat, Hälsa och Raw Food Tips och trix inför julbaket hos Doris Provning av Eko-, Bio- och naturviner Skördeträff Sommarhälsning med vintips Vårt inlägg i mjölkprisdebatten Årsmötet 2016 Italiensk buffé Vilt på bordet Vintips från vår sommelier Ölprovning med fläsklägg Härlig träff i Ted Oscarssons prukande grönsaksland Träff i jordgubbslandet Middag med primörer Årsmöte med lokala ostar och gamla världens viner Italienskt så det förslog! Antibiotika i djurfoder, ett hot mot världshälsan Glas- och vinprovning Lyckad träff med potatistema Skördefesten på Kärrbo Prästgård inställd Slow Food Västerås på torget Kung Karl Johan i skogen Spännande besök i bikupan Saxat om Slow Food Utbildningsmaterial om sinnen Årsmöte 2014 Laga Påskmat tillsammans Ärtsoppa - Västmanalnds nygamla landskapsrätt Lena kåserar om Terra Madre i Turin Uttalande om offentligt finansierad mat Den moderna och ekologiska mjölkgården Mälarfisk i köket	Vårt studiecirkel om Mälarfisk under 2012 Anders Jansson, prisbelönt kock på Bjurhovdaskolan, ledde studiecirkeln om Mälarfisk som Slow Food Västerås anordnade under 2012. Studiecirkeln omfattade 4 träffar då vi lärde oss mera om de kulinariska skatterna i den glittrande Mälaren, mera närproducerat än så kan man knappast tänka sig. Här följer lite trevliga bilder från våra 4 träffar i Bjurhovdaskolans kök. Här är det Lake som får bekänna färg på bordet. Mera uppskattat än förväntat! Abborre på gång! Anders Jansson visar hur man filéar en abborre! Dax för gäddan - fin, eller hur? Så var det slutligen gösen!	2019-05-23 Grillkurs Här träffas vi och lär oss oanade knep inom grillandets konst. 2019-08-22 Träff med fisktema Här räknar vi med att träffas någonstans för att lära mera om fisk. En vild gissning pekar nog åt att vi träffas någonstans vid Mälarens strand. 2019-09-12 Skördeträff hos Ted Vi träffas traditionsenligt hos Ted Oskarsson på Hebo Gård för att skörda i hans fina grönsaksodlingar. 2019-10-17 Vi bakar med surdeg Även om värsta hajpen om surdeg lagt sig så gör vi en djupdykning i surdegarnas underbara värld där vi lär oss en massa knep för att lyckas riktigt bra med våra bak.