Start | Om oss | Nyheter | Aktiviteter | Information | Utbildningsmaterial om sinnen | Kontakta oss | Verksamhetsberättelser
Vårt studiecirkel om Mälarfisk under 2012

Anders Jansson, prisbelönt kock på Bjurhovdaskolan, ledde studiecirkeln om Mälarfisk som Slow Food Västerås anordnade under 2012. Studiecirkeln omfattade 4 träffar då vi lärde oss mera om de kulinariska skatterna i den glittrande Mälaren, mera närproducerat än så kan man knappast tänka sig. Här följer lite trevliga bilder från våra 4 träffar i Bjurhovdaskolans kök.

 

Här är det Lake som får bekänna färg på bordet. Mera uppskattat än förväntat!

 

 

 

 

 

 

 

 

Abborre på gång!

 

Anders Jansson visar hur man filéar en abborre!

 

 

 

 

 

Dax för gäddan - fin, eller hur?

 

 

 

 

 

 

 

Så var det slutligen gösen!

 
2019-12-10 Terra Madre Middag
Välkommen till Terra Madre middag den 10 december 2019 Välkommen till en kväll i Slow Foodanda och fira Terra Madre Day, som du kan läsa mera om här
2020-01-23 Nu bakar vi surdegsbröd
Doris på Kopparlundens bageri leder oss i konsten att lyckas med surdegsbröd.
2020-03-05 Vi lagar påsktapas
Tapas är inte bara spanska smårätter som rättfärdigar ett eller ett par glas öl eller vin. Nej, det är mera än så. Att servera smårätter på små fat passar också både nya och traditionella bufférätter till vardags och fest.
2020-04-22 Studiebesök hos en grönsaksgrossist
Här besöker vi en grönsaksgrossist, vilken och var är inte klart än, men garanterat får vi höra om hur grönsaksmarknaden fungerar och också se hur det packas och distribueras. Det här arrangemanget kan bli en heldagstillställning där vi beger oss iväg med buss en bit, men det återkommer vi om.
2020-05-07 Årsmöte och vinprovning
Vi håller vårt stadgeenliga årsmöte och därefter provar vi utvalda viner med "vår egen" sommelier Inga-Lena Eriksson. Återkommer om tid, plats och inriktning på provningen.
2020-06- Vi försöker igen med besök hos fiskarfamiljen på Ängsö
Den inställda träffen hos fiskarfamiljen på Ängsö från i höstas försöker vi ordna igen. Då ska säkert båthusen vara klara så de kan ta emot oss - hoppas vi.