Start | Om oss | Nyheter | Aktiviteter | Information | Utbildningsmaterial om sinnen | Kontakta oss | Verksamhetsberättelser
Vårt studiecirkel om Mälarfisk under 2012

Anders Jansson, prisbelönt kock på Bjurhovdaskolan, ledde studiecirkeln om Mälarfisk som Slow Food Västerås anordnade under 2012. Studiecirkeln omfattade 4 träffar då vi lärde oss mera om de kulinariska skatterna i den glittrande Mälaren, mera närproducerat än så kan man knappast tänka sig. Här följer lite trevliga bilder från våra 4 träffar i Bjurhovdaskolans kök.

 

Här är det Lake som får bekänna färg på bordet. Mera uppskattat än förväntat!

 

 

 

 

 

 

 

 

Abborre på gång!

 

Anders Jansson visar hur man filéar en abborre!

 

 

 

 

 

Dax för gäddan - fin, eller hur?

 

 

 

 

 

 

 

Så var det slutligen gösen!

 
2019-02-07 Vinprovning
Vinprovning med vår egen sommelier Inga-Lena Eriksson och vinkonnässören Tommy Bodecker. Preliminärt hålls träffen på Saluhallen Slakteriet.
2019-03-21 Vegetariskt
Vi får se om vi kan vara med och laga vegetariskt eller om det bara blir på det teoretiska planet, återkommer med mera info om det.
2019-04-25 Nära Västmanland
I samarbete med Region Västmanland Turism, Länsstyrelsen, LRF m.fl arrangerar vi ett större arrangemang med både seminarier och utställare i ACC i Västerås. Mera information inom kort!
2019-05-09 Årsmöte och provning av alkoholfri öl
Preliminärt hålls mötet och träffen i Saluhallen Slakteriet.
2019-05-23 Grillkurs
Här träffas vi och lär oss oanade knep inom grillandets konst.
2019-08-22 Träff med fisktema
Här räknar vi med att träffas någonstans för att lära mera om fisk. En vild gissning pekar nog åt att vi träffas någonstans vid Mälarens strand.
2019-09-12 Skördeträff hos Ted
Vi träffas traditionsenligt hos Ted Oskarsson på Hebo Gård för att skörda i hans fina grönsaksodlingar.
2019-10-17 Vi bakar med surdeg
Även om värsta hajpen om surdeg lagt sig så gör vi en djupdykning i surdegarnas underbara värld där vi lär oss en massa knep för att lyckas riktigt bra med våra bak.