Start | Om oss | Nyheter | Aktiviteter | Information | Utbildningsmaterial om sinnen | Kontakta oss | Verksamhetsberättelser
Provning av Eko-, Bio- och Naturviner

2016-09-08

Det var inget dåligt vinbord som var uppdukat när vi, ett 20-tal förväntansfulla adepter kom till Saluhallen Slakteriets konferensrum för kvällens vinprovning. Jag tillåter mig att säga" vår egen sommelier Inga-Lena Eriksson" hade förberett en mycket spännande provning under temat Eko-, Bio- och Naturviner, en alldeles omöjligt uppgift hade hennes kolleger vänligen berättat, men som Inga-Lena lyckligtvis inte brytt sig om.

 

Vi blev lotsade mellan temabegreppen om vad som gällde ifråga om vad, vilka och vilken mängd tllsatser av olika slag fick användas vid såväl odlingen av druvor som vid själva vinifieringen. En hel del begrepp fick vi lära oss och varefter provningen fortskred blev vi också bekväma med olika epitet om vinerna, som t.ex att Proseccon Casa Belfi, ett mousserande naturvin som finns i Systembolagets beställningssortiment (nr 91177, 250 kr/magnum ) doftade aningen skit men smakade helt ok. Likaså att det oranga naturvinet Radikon, Orangetvin, i Systembolagets beställningssortiment (nr 76596, 249 kr/50cl) har en ton av Sherry och äppelskrutt.

 

Inga-Lena hade också ordnat med läckra tilltugg, ost från Wernergårdens Mejeri och charkuterier bl.a från Nibble Gård som vi avnjöt mellan vinerna. 

 

 

Här är de övriga viner som vi provade:

 

Jolie Fleur, Ekovin i Systembolagets fasta sortiment (nr 2091, 98 kr)

Druvan är Sauvignon Blanc

 

Alcace Blanc, Marcell Deiss, ett Bio(dynamiskt) vin i Systembolagets beställningssortiment (nr 75999, 179 kr)

En blandning av druvorna Pinot Gris, Auxerrois, Pinot Blanc och Riesling

 

Musella Valpolicella. Bio(dynamiskt) vin i Systembolagets fasta sortiment (nr 2393, 109 kr.

En blandning av druvorna Corvina, Corvinone, Rondinella och Barbera

 

Café Culture, ett Fairtrdevin i systembolagets fasta sortiment (nr 2369, 79 kr)

Druvan är Pinotage.

 

Domaine Santa Duc, ett Ekovin i Systembolagets beställningssortiment (nr 95373, 129 kr)

En blandning av druvorna Granche, Syrah, Mourvedre, Carignan, Cinsaut och Clariette

 

Arinzano, LA Cascona, Naturvin i Systembolagets beställningssortiment (nr 71724 199 kr)

Druvan är Tempranillo

 

 

 

Efter avslutad provning var alla påtagligt glada och tackade Inga-Lena för hennes fina genomgång av vinerna och för de goda tilltuggen.

 

/Hans Johnson