Vi i styrelsen för Slow Food Västerås har idag undertecknat ett samarbete med Folkuniversitetet, som är en kursverksamhet vid Uppsala Universitet. Syftet med samarbetet med detta oberoende studieförbund är dels att vi vill nå flera människor med vårt budskap om betydelsen för oss och vår miljö och klimatet av God, Ren och Rättvis mat. Det andra är att vår föreningsverksamhet kan få del av Folkuniversitetets förmedling av statens bidrag till folkbildning i allmänhet och fortbildning för våra medlemmar i synnerhet. Samarbetet innebär också att vi kan förlägga en del av våra aktiviteter i Folkuniversitetets lokaler på Smedjegatan 9 i Västerås.