En förmiddagsträff för ovanligheternas skull, men ska man se produktion måste man vara i farten lite tidigare än vanligt. Tisdagen den 6 februari 2024 samlades 20 glada och intresserade medlemmar till ett studiebesök på Carlströms Kött & Chark i Västerås. Vår guide, platschefen Lars Rudäng, med över 30 år i företaget, gav oss en matnyttig information om företagets historia och filosofi. Därefter följde en rundvandring med genomgång av fabrikens olika stationer för produktionen med maskiner för malning, hackning, omrörning och korvsprutning. Något som dock inte sker maskinellt är att ”knyta” prinskorv, som alltid sker för hand.