Den 7 februari fick vi möjlighet att lämna över vår utmärkelse ”I SlowFoods anda” till Doris Näckdahl på Kopparlundens Bageri som styrelsen beslutat redan i november 2024. Kopparlundens Bageri var först med att erbjuda Västeråsarna riktigt surdegsbröd, en tradition som bageriet har vårdat och utvecklat ända sedan starten 2007. Bakat för hand med riktiga råvaror från grunden är ledorden för Kopparlundens Bageri vilket ligger helt i linje med SlowFoods anda.