Den 15 april 2021 gästades Slow Food digitalt av Jonas Westlund, Nordsjö Fisk, Göteborg.

Vi uppmanades att använda vårt förnuft när vi handlar fisk. Vi ska köpa och nyttja fisk från vårt närområde (Norden) och helst inte handla importerad fisk med långa transportvägar. För att göra vettiga och aktiva val ska vi titta på märkningen: MSC-märkningen innebär att fisken är vildfångad och ASC-märkning betyder att det är odlad fisk. Tyvärr förlitar sig folk förmycket på märkningen och ifrågasätter inte utbudet i affären. Det är förstås inte lämpligt att köpa fisken under dess lekperioder. Googla och titta när den infaller. T ex är det stopp för försäljning av Hälleflundra från januari och fyra månader framåt. Fryst fisk kan vara ett bra alternativ.

40% av all fisk som globalt fångas slängs tillbaka, döda. I vår del av världen slängs ca 20% tillbaka och det är illa nog. Det finns ca 2000 aktiva yrkesfiskare i Sverige. Utopiskt nog är det ca 3000 personer som arbetar med byråkratin och kontrollsystem kring fisket.

Konsumenterna behöver lära sig att göra vettiga val; är det lämpligt eller inte lämpligt att köpa fisken?